Традиционно принято делить еду на вкусную и полезную. Но исследователи выяснили, что употребление зелени, явно относящейся к категории еды полезной, может сделать наш обед или ужин гораздо вкуснее.
Довольно часто дети и некоторые взрослые относятся к зеленым овощам с предубеждением и даже легкой ненавистью. Но ученые из Корнельского университета в США выяснили, что включение зеленых овощей в блюда делает их более аппетитными на вид и даже на вкус. Группа добровольцев разного возраста, которым подали ужин с зеленым гарниром, высоко оценила и тех, кто эти овощи приготовил.
Даже в благополучной Великобритании только 10% детей получают от своих родителей рекомендованные диетологами пять порций фруктов и овощей в день. В США овощи подаются на обеды и ужины всего у 23% семей. Ученые считают, что такая безрадостная статистика должна подтолкнуть на поиски новой мотивации для родителей, которые обязаны давать детям зеленые овощи, сделав их важнейшей частью меню.
«Если бы папы и мамы знали, что для их детей зелень в тарелке делает блюдо более сладким на вид и вкус, то они с большей готовностью включали бы овощи в рацион ребенка, — говорит автор исследования Брайен Вансник, профессор маркетинга и потребительского поведения. — Дети в ходе нашего исследования имели возможность оценить привлекательность четырех разных блюд, которые либо имели зеленые овощи, либо не имели их. Однозначно более привлекательными и на вид, и на вкус для них оказались блюда с овощами».
Кроме того, детей просили описать человека, который приготовил блюда. И взрослые, включавшие зеленые овощи в меню, оценивались детьми, как более «героические» и «любящие». Нужны ли дополнительные доводы в пользу зелени на столе?
По материалам life.comments.ua
Комментариев (0)
Учителям сообщили о новых запретах
В Украине всех учителей обязали общаться с учениками исключительно на государственном языке. В Харькове, например, педагогам раздали памятки о штрафах за использование русского языка в школах. Также учителей призывают «завязать» с репетиторством.
Дети трудными не рождаются...
Дети трудными не рождаются...На очередной встрече молодежного информационно — образовательного проекта «Решай, пока молодой!» Центра детского и юношеского творчества в форме диалога со старшеклассниками и приглашенными были рассмотрены вопросы, связанные с проблемой трудных детей.
Как быстро поднять гемоглобин с помощью питания
Люди, которым приходится по разным причинам сдавать клинический (общий) анализ крови, нередко встречаются с такой проблемой, как низкий гемоглобин. Это может касаться и пожилых людей и даже новорожденных, хотя врачи пристально следят за состоянием гемоглобина в крови у беременных. На приеме у специалистов можно услышать, что поднять этот железосодержащий белок можно обычными продуктами питания более сложно, чем препаратами. Они предложат не один вариант лекарств.
Реклама зомбирует наших детей
Малыши смотрят рекламные ролики. Они смотрят не так, как мы, — не с интересом и не с презрением. Они впиваются в эти забавные сюжеты, как мы — в остросюжетные фильмы.