По богатству химического состава водоросли не имеют конкурентов среди продуктов питания.
В ламинарии найдено около сорока макро- и микроэлементов и все основные витамины. Она — прекрасный источник клетчатки.
Как и другие водоросли, она может служить хорошим источником кальция для тех, кто не употребляет молока. Некоторые виды водорослей в ста граммах содержат 1000–1400 мг кальция.
Водоросли богаты железом, они выручат вегетарианцев и постящихся. Причем если 100 г говядины или свинины содержат около 2.5 мг железа, а 100 г курятины — 1,6 мг, то в 100 г водорослей в зависимости от вида спрятано от 6 до 29 мг железа.
Еще одна проблема строгих вегетарианцев — недостаток витамина В12. Принято считать, что он содержится только в животных продуктах. Однако водоросли могут успешно конкурировать с мясом и яйцами по содержанию этого важнейшего витамина и уступают лишь печени и другим потрошкам.
Фосфор, необходимый мозгу, и калий, полезный для сердца, присутствуют в них также в рекордном количестве. Детям этот богатый йодом продукт очень полезен.
По материалам health.unian.net
Комментариев (0)
Совместимы ли беременность и путешествие?
Можно ли путешествовать беременным? Как сделать путешествие во время беременности безопасным и комфортным?
Весенние катаклизмы: как пережить потепление
При склонности к головным болям и метеозависимости весеннее потепление может стать настоящей проблемой. Но, по словам экспертов, предотвратить плохое самочувствие поможет соблюдение простых правил и самодисциплина.
Польза массажа для детей
Каждому малышу приятны прикосновения мамы. Так он понимает, что его любят, о нём заботятся, он под надёжной защитой. В каждой стране есть свои традиции воспитания детей, есть и свои способы пеленания. Традиционно на Руси младенцев пеленали туго. Отсюда специалисты по народной педагогике выводят и особенности русского характера: сравнительная замкнутость, послушание, воспитанная сдержанность.
В Киеве превышены допустимые нормы загрязнения воздуха
Центральная геофизическая обсерватория в эти выходные в очередной раз взяла пробы воздуха во всех районах Киева. Как оказалось, в большей части столицы превышены все допустимые нормы различных химикатов и пыли.