Вредный попкорн можно сделать полезным?

Вредный попкорн можно сделать полезным?
 17.12.2018

Различные добавки делают попкорн подходящим и для сладкоежек, и для любителей солененького. Но можно ли считать такую закуску здоровой или хотя бы безвредной пищей? На этот вопрос ответила врач-эндокринолог Елена Черненко.

Откуда взялся?

«Взрывать» кукурузу при высокой температуре начали американские индейцы. Они ее не только ели, но и использовали как украшения для волос.

В 1630 году индейцы преподнесли мешок такой кукурузы в дар европейским колонистам, а в 1885 году американцы уже производили попкорн при помощи специальной машины. В кинотеатры продукт «просочился» еще в 1912 году, так что традиции сочетать просмотр фильмов с поеданием попкорна уже более 100 лет.

Полезная еда.

Попкорн хорош тем, что насытиться им довольно легко. При этом в нем мало калорий, есть витамины группы В и клетчатка. Кроме того, он способствует выведению токсичных веществ из пищеварительного тракта. Антиоксиданты и полифенолы в его составе помогают предотвратить сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

Не дышите.

Однако вся полезность попкорна нивелируется способом его приготовления — он жарится на масле, с добавлением соли, сахара, ароматизаторов и красителей. Один из таких ароматизаторов — диацетил — при нагревании превращается в газ и может спровоцировать развитие облитерирующего бронхиолита (тяжелое заболевание, требующее трансплантации легких). Тот же диацетил способствует возникновению болезни Альцгеймера.

От язвы до колита.

Разнообразные вкусовые добавки в попкорне могут стать причиной гастритов, колитов, язвы желудка и сильнейшего метеоризма. К тому же, в промышленных масштабах попкорн часто готовят на транс-жирах, известных своей канцерогенностью.

 Как обезвредить?

Врач рекомендует отказаться от традиционного сочетания попкорна и сладкой газировки. Сам по себе попкорн вызывает чувство жажды, а газированный напиток его только усиливает. Поэтому лучше заменить его обычной водой. Также не стоит увлекаться готовым попкорном и полуфабрикатами для приготовления в микроволновке, а не полениться и приготовить воздушную кукурузу из цельных зерен.

По материалам politeka.net

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

Глаза и солнце: 7 факторов опасности

Глаза и солнце: 7 факторов опасности
здоровье

Солнце с каждым днем все ярче, сезон отпусков — все ближе. И начиная заранее собирать сумки, мы конечно же думаем о том, что обязательно нужно закупить средства защиты для кожи. Но далеко не всегда вспоминаем о средствах защиты для глаз.

Стресс детям противопоказан

Стресс детям противопоказан
здоровье

Американские ученые настоятельно советуют родителям оградить детей от стресса. Как выяснили исследователи, стресс, перенесенный в детстве, может оказать долгосрочный негативный эффект на здоровье человека.

Стрессы новорожденных

Стрессы новорожденных
здоровье

Оказывается, новорожденные детки тоже способны испытывать стресс. Можно ли его предотвратить или хотя бы облегчить состояние крохи?

Ребенок капризничает, и мы готовы списать это на что угодно — колики-газики, голод, дискомфорт, а причина может быть в стрессе. И его природа несколько отличается от стрессов взрослых. Как же научиться его распознавать и чем помочь малышу?

Короткий детский сон ведет к ожирению и неврозам

Короткий детский сон ведет к ожирению и неврозам
здоровье

Дети, которые не получают достаточное количество сна, быстрее набирают вес и вероятнее будут иметь проблемы поведения.