Любимая ягода снова в продаже. Она завлекает с лотков красными боками и, в отличие от своей зимней предшественницы, буквально пьянит ароматом.
Именно она окончательно избавит нас от зимнего авитаминоза, завершив дело, начатое зеленью и редиской. Клубника особенно богата витаминами группы В, в ней больше, чем в лимоне, витамина С, много фолиевой кислоты, железа, меди, органических кислот. А сладости ей придает целый набор сахаров.
Помимо обогащения витаминами, клубника активизирует обменные процессы в организме, укрепляет
Есть у «красной красавицы» и свои минусы. Поддаваться клубничному соблазну не стоит людям с гастритом, гастродуоденитом, язвенной болезнью. А виноваты во всем мелкие косточки, которые раздражают слизистую. Существует мнение, что не нужно увлекаться клубникой людям с подагрой: она может усилить проблемы с суставами.
Настороже нужно быть гипертоникам, принимающим препараты на основе энаприла: в сочетании с клубникой этот препарат может создать нагрузку на почки. И, конечно же, соблюдайте осторожность, если вы аллергик (
Клубника с огорода (если только она не росла на пленке) опасна паразитами
Отбирайте крепкие ягоды с сохранившимися цветоножками (если они целые — витамин С на месте). Не стоит покупать слишком крупную клубнику: она более водянистая. Витаминов же в ней не больше, чем в средней или мелкой (такую и нужно брать). На ягодах не должно быть пятнышек (признак порчи или опрыскивания химическими веществами). Прежде чем купить, принюхайтесь. Если клубника ароматная — она созрела самостоятельно. Если же почти без запаха — ей «помогли» мыльным раствором. А, значит, полезных веществ в ней намного меньше.
Можно ли есть клубнику, которую продают в Киеве?
Удержаться от соблазна купить первую клубничку на рынках очень трудно. Хочется уже сейчас попробовать
«Круглогодичная клубника из супермаркета — в пластиковом контейнере и с пластиковым же вкусом — сгодится разве что для коктейля «Маргарита» или в качестве украшения для торта. В салате с авокадо и креветками она тоже будет к месту, но для еды клубничка без ничего пока непригодна, поскольку почти безвкусна и даже сока не дает», — рассказали в отделе гигиены питания санэпидстанции Шевченковского района.
«Проблемы с соком, да и со вкусом и у импортной клубники, которая появляется на прилавках сейчас, — утверждают в отделе гигиены питания. — Представляете, на какие ухищрения приходится идти поставщикам, чтобы довезти
Говорят, существует еще один способ хранения заморских ягод — обработка инертными газами (азотом и т.д.), которые не дают развиться окислительным процессам. К слову, этот способ самый дорогой. Как правило, в крупнейших супермаркетах продается как раз клубника «под газом».
Ранняя киевская клубничка выходит на рыночные просторы позже импортной на месяц.
По словам заведующей
Обычно у ранних сортов ягоды самые нежные, они и хранятся плохо, и портятся быстро. Впрочем, это неудивительно: первая клубника — товар дорогой, производители, торопясь снять сливки, различными методами стараются ускорить ее созревание — чаще всего при помощи ударных доз азотных и иных удобрений. В этом случае клубника набирает массу рекордными темпами — за счет влаги. Поэтому у ранних сортов ягоды рыхлые, водянистые и не очень вкусные, а нередко на следующее утро после покупки могут и заплесневеть. Да еще и нитритов с нитратами в ней много.
По материалам www.intv-inter.net
Комментариев (0)
Открыто новое побочное действие парацетамола
здоровьеДо настоящего времени все известные побочные эффекты приема популярного анальгетика парацетамола были связаны с воздействием на внутренние органы (в первую очередь печень). А недавно ученые обнаружили способность препарата заметно подавлять эмоции.
Скоро появится Одесский Областной центр для ВИЧ-позитивных детей и молодежи
здоровьеВ 2007 году планируется создать Областной центр для ВИЧ-позитивных детей и молодежи, который начнет свою работу уже с 1 января. Об этом в ходе пресс-конференции сообщил начальник Одесского областного центра социальных служб по делам детей, семьи и молодежи Виталий Кольцов.
Хурму причислили к лечебным ягодам
здоровьеСезон хурмы можно считать открытым. Диетологи рассказали, кому и зачем нужно есть этот сладкий и терпкий фрукт. Несмотря на то, что хурма содержит много фруктозы и является неподходящим продуктом для диабетиков, а также для тех, кто хочет похудеть, в ней содержится масса полезных веществ, незаменимых для человека.
Медики рассказали, чем фруктовый сок опасен для детей
здоровьеДети, которые регулярно пьют фруктовые соки с высоким содержанием сахара, чаще страдают от астмы, говорится в исследовании медиков из Гарвардского университета.