То, что некоторые типы пищи могут вызывать у людей нездоровое пристрастие — было известно очень давно даже неспециалистам. Для специалистов долгое время оставалось загадкой пристрастие людей к нездоровой пище вроде фастфуда. И лишь недавно ученые из института Скриппса во Флориде (США) открыли, что, оказывается, высококалорийные продукты порождают у нас зависимость сродни наркотической! В состав пирожных, гамбургеров и чипсов входят вещества, вызывающие привыкание.
Как обычно ведет себя человек, страдающий ожирением? Проголодавшись, он начинает нервничать. И нервничает до тех пор, пока не сможет съесть пиццу, гамбургер или другое блюдо с большим количеством калорий и далеко не безопасным для здоровья составом, пишет sunhome.ru
После этого толстяк на
Как правило, мы осуждаем таких людей, упрекаем их в слабоволии... А между тем, «вредная» пища для них — уже не прихоть, а необходимость! Разумеется, никто специально не добавляет в пищу наркотики. Просто соль, сахар и жиры, содержащиеся в этих кушаньях, попадая в наш организм, стимулируют выработку эндорфинов — гормонов счастья. Если мы едим такую пищу постоянно, то со временем нам начинают требоваться все более и более высокие дозы этих веществ, подобно тому, как наркоману требуются все большие дозы кокаина или героина. И вот уже мы не можем спокойно пройти мимо заведений быстрого питания, а в гостях съедаем к чаю два куска торта вместо одного...
В ходе экспериментов руководитель исследования доктор Пол Кенни использовал три группы подопытных крыс. Представители первой получали обычные порции здоровой еды, второй — так называемую нездоровую пищу, но в ограниченных количествах, а третьей — исключительно высококалорийные продукты, в том числе жирное мясо, печенья, шоколад и пирожные.
В итоге у крыс первых двух групп исследователи не заметили особых изменений, а вот грызуны из третьей группы очень быстро набрали вес. Более того — когда ученые с помощью электродов стимулировали у них участки мозга, отвечающие за удовольствие, то обнаружили, что им требуется все большее количество вредных лакомств, чтобы почувствовать себя такими же удовлетворенными, как и их соплеменники из двух других групп. Вероятно, то же происходит и с людьми, предположили исследователи.
«Вы полностью теряете контроль над собой, — утверждает Пол Кенни. — А это и есть главный признак зависимости!».
«Это самое убедительное на сегодняшний день доказательство того, что ожирение и наркомания имеют общие корни, это болезни со схожими нейробиологическими основами», — полагает коллега Кенни — Пол Джонсон. Уже давно доказано и то, что существует зависимость от сладкого. Многие люди признаются, что
Не так давно исследователями Принстонского университета был проведен эксперимент, в ходе которого лабораторных крыс ежедневно кормили сахаром, постепенно увеличивая дозу. Когда же сахар резко исключали из рациона, животные начинали проявлять заметное беспокойство... Выяснилось, что, помимо прочего, вещества, содержащиеся в сахаре, оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему. В таком случае, почему зависимость возникает не всегда и не у всех? Иначе бы все мы, например, страдали ожирением, но этого же не происходит!
Взрослый человек, испытав стресс, может «заесть» его пирожным и почувствовать облегчение — поэтому в следующий раз он вновь воспользуется тем же средством, чтобы снизить уровень стресса... А еще некоторое время спустя для того, чтобы почувствовать себя хорошо, потребуется уже двойная порция...
Поэтому совет — ищите альтернативные способы снятия стресса, следите за детьми, не стесняйтесь обращаться к психологам — и тогда вам не придется «подсаживаться» на вредные продукты!
По материалам e-news.com.ua
Комментариев (0)
Ученые рассказали, какой продукт помогает повысить интеллект
развлечение и отдыхУченые из Пенсильванского университета доказали, что употребление в пищу рыбы повышает интеллект и способствует улучшению сна.
Планируем пол будущего малыша
развлечение и отдыхПол будущего ребенка — это почти всегда неожиданность. Многим приходилось слышать сакраментальную фразу врача во время УЗИ: «Там ничего не видно. Значит, сюрприз будет».
В Киеве появится детский пушкинский парк
развлечение и отдыхПарк имени Александра Сергеевича Пушкина на проспекте Победы, 40, в Шевченковском районе превратится в детский тематический
В Одессе пройдет 16-й экологический фестиваль школьников
развлечение и отдых
15–16 ноября в Одессе пройдет областной фестиваль природоохранной пропаганды «Экологическая ярмарка — 2008», который направлен на популяризацию экологического образования и воспитания школьников, формирование в них экологического сознания, экологической этики, активной позиции по вопросам охраны, сохранения и приумножения природных богатств.