Традиционно принято делить еду на вкусную и полезную. Но исследователи выяснили, что употребление зелени, явно относящейся к категории еды полезной, может сделать наш обед или ужин гораздо вкуснее.
Довольно часто дети и некоторые взрослые относятся к зеленым овощам с предубеждением и даже легкой ненавистью. Но ученые из Корнельского университета в США выяснили, что включение зеленых овощей в блюда делает их более аппетитными на вид и даже на вкус. Группа добровольцев разного возраста, которым подали ужин с зеленым гарниром, высоко оценила и тех, кто эти овощи приготовил.
Даже в благополучной Великобритании только 10% детей получают от своих родителей рекомендованные диетологами пять порций фруктов и овощей в день. В США овощи подаются на обеды и ужины всего у 23% семей. Ученые считают, что такая безрадостная статистика должна подтолкнуть на поиски новой мотивации для родителей, которые обязаны давать детям зеленые овощи, сделав их важнейшей частью меню.
«Если бы папы и мамы знали, что для их детей зелень в тарелке делает блюдо более сладким на вид и вкус, то они с большей готовностью включали бы овощи в рацион ребенка, — говорит автор исследования Брайен Вансник, профессор маркетинга и потребительского поведения. — Дети в ходе нашего исследования имели возможность оценить привлекательность четырех разных блюд, которые либо имели зеленые овощи, либо не имели их. Однозначно более привлекательными и на вид, и на вкус для них оказались блюда с овощами».
Кроме того, детей просили описать человека, который приготовил блюда. И взрослые, включавшие зеленые овощи в меню, оценивались детьми, как более «героические» и «любящие». Нужны ли дополнительные доводы в пользу зелени на столе?
По материалам life.comments.ua
Комментариев (0)
Влияние психологического состояния женщины на малыша
Связь между ребенком и любящей мамой сохраняется всю жизнь, а первые месяцы она особенно прочная. Не зря некоторые специалисты называют первые три месяца жизни малыша четвертым триместром беременности, настолько мать и дитя неразрывны, только теперь это не столько физическая, сколько эмоциональная связь. И вот тут могут возникать некоторые сложности.
«Удар» настаивает на увеличении помощи при рождении ребенка
«Удар» будет настаивать на возвращении дифференциации в выплате помощи при рождении ребенка.Об этом заявила народный депутат от «Удара» Ирина Геращенко.
Киев будет отмечать свой главный праздник три недели
В 2008 году киевляне будут отмечать любимый праздник на протяжении трех недель — мероприятия, посвященные Дню столицы и Дню Киева будут продолжаться с 7 по 25 мая 2008 года.
Украинки начали чаще рожать в США
Украинки все чаще выбирают для будущих родов не родную страну, а США. Нестабильная ситуация в стране привела к увеличению спроса на услуги медицинского туризма в США.