Традиционно принято делить еду на вкусную и полезную. Но исследователи выяснили, что употребление зелени, явно относящейся к категории еды полезной, может сделать наш обед или ужин гораздо вкуснее.
Довольно часто дети и некоторые взрослые относятся к зеленым овощам с предубеждением и даже легкой ненавистью. Но ученые из Корнельского университета в США выяснили, что включение зеленых овощей в блюда делает их более аппетитными на вид и даже на вкус. Группа добровольцев разного возраста, которым подали ужин с зеленым гарниром, высоко оценила и тех, кто эти овощи приготовил.
Даже в благополучной Великобритании только 10% детей получают от своих родителей рекомендованные диетологами пять порций фруктов и овощей в день. В США овощи подаются на обеды и ужины всего у 23% семей. Ученые считают, что такая безрадостная статистика должна подтолкнуть на поиски новой мотивации для родителей, которые обязаны давать детям зеленые овощи, сделав их важнейшей частью меню.
«Если бы папы и мамы знали, что для их детей зелень в тарелке делает блюдо более сладким на вид и вкус, то они с большей готовностью включали бы овощи в рацион ребенка, — говорит автор исследования Брайен Вансник, профессор маркетинга и потребительского поведения. — Дети в ходе нашего исследования имели возможность оценить привлекательность четырех разных блюд, которые либо имели зеленые овощи, либо не имели их. Однозначно более привлекательными и на вид, и на вкус для них оказались блюда с овощами».
Кроме того, детей просили описать человека, который приготовил блюда. И взрослые, включавшие зеленые овощи в меню, оценивались детьми, как более «героические» и «любящие». Нужны ли дополнительные доводы в пользу зелени на столе?
По материалам life.comments.ua
Комментариев (0)
Когда дети дерутся, родители должны стоять в стороне?
Соперничество между братьями и сестрами приводит к тревожности, депрессии и низкой самооценке позже в жизни, но родители должны позволять детям бороться, чтобы избежать причинения дальнейшего психологического ущерба. Новое исследование утверждает, что вмешательство матери или отца может только ухудшить отношения между братьями и сестрами. И лучшее, что могут сделать родители, так это установить четкие правила для своих детей.
Минобразования введет очередное нововведение для школьников
Министерство образования Украины придумало очередное нововведение для школьников, теперь первоклассники будут писать простым карандашом вместо шариковых ручек.
В Эстонии разрешат работать первоклашкам
Представленный в Эстонии проект закона о трудовом договоре позволяет официально принимать на работу детей с шестилетнего возраста. По ныне действующему закону привлечение к работе, не говоря уж о заключении договора, запрещается до 13 лет.
Работающая мама
Большинство проблем, с которыми сталкиваются работающие матери, скорее связаны с их чувством вины перед детьми, чем с реальным положением дел. Несмотря на все драматические социальные изменения, которые произошли за последнее столетие, некоторые вещи не претерпели никакого изменения. Всегда были работающие матери, и всегда они чувствовали себя виноватыми.