Традиционно принято делить еду на вкусную и полезную. Но исследователи выяснили, что употребление зелени, явно относящейся к категории еды полезной, может сделать наш обед или ужин гораздо вкуснее.
Довольно часто дети и некоторые взрослые относятся к зеленым овощам с предубеждением и даже легкой ненавистью. Но ученые из Корнельского университета в США выяснили, что включение зеленых овощей в блюда делает их более аппетитными на вид и даже на вкус. Группа добровольцев разного возраста, которым подали ужин с зеленым гарниром, высоко оценила и тех, кто эти овощи приготовил.
Даже в благополучной Великобритании только 10% детей получают от своих родителей рекомендованные диетологами пять порций фруктов и овощей в день. В США овощи подаются на обеды и ужины всего у 23% семей. Ученые считают, что такая безрадостная статистика должна подтолкнуть на поиски новой мотивации для родителей, которые обязаны давать детям зеленые овощи, сделав их важнейшей частью меню.
«Если бы папы и мамы знали, что для их детей зелень в тарелке делает блюдо более сладким на вид и вкус, то они с большей готовностью включали бы овощи в рацион ребенка, — говорит автор исследования Брайен Вансник, профессор маркетинга и потребительского поведения. — Дети в ходе нашего исследования имели возможность оценить привлекательность четырех разных блюд, которые либо имели зеленые овощи, либо не имели их. Однозначно более привлекательными и на вид, и на вкус для них оказались блюда с овощами».
Кроме того, детей просили описать человека, который приготовил блюда. И взрослые, включавшие зеленые овощи в меню, оценивались детьми, как более «героические» и «любящие». Нужны ли дополнительные доводы в пользу зелени на столе?
По материалам life.comments.ua
Комментариев (0)
Элтон Джон и Фонд «Антиспид» дали шанс ВИЧ-положительным детям
У этих детей с рождения статус
Киевляне еще дымят на остановках и в кафе.
На днях Леонид Черновецкий объявил войну сигаретам! Как только мэр подпишет распоряжение, нарушителей начнут штрафовать. И запретил курение в общественных местах. В ближайшем будущем должны установить специальные знаки для любителей подымить. Журналисты побывали на столичных улицах и в учреждениях, чтобы выяснить реакцию граждан на нововведение киевских властей.
Лечение и профилактика насморка у новорожденных
Насморк у новорожденных практически всегда вызывает у мамочек волнение и тревогу. Ведь когда у малыша забит носик, он не может нормально есть и спать. Осенью и зимой насморк становится, пожалуй, самым распространенным недугом. Как же помочь малышу справиться с насморком?
В Украине проходит международный детский фестиваль
Сегодня, 25 августа, в 15 часов в курортном поселке Рыбаковка в Николаевской области состоится гала-концерт и торжественное награждение победителей Международного фестиваля детского творчества «Золотий Лелека».