По богатству химического состава водоросли не имеют конкурентов среди продуктов питания.
В ламинарии найдено около сорока макро- и микроэлементов и все основные витамины. Она — прекрасный источник клетчатки.
Как и другие водоросли, она может служить хорошим источником кальция для тех, кто не употребляет молока. Некоторые виды водорослей в ста граммах содержат 1000–1400 мг кальция.
Водоросли богаты железом, они выручат вегетарианцев и постящихся. Причем если 100 г говядины или свинины содержат около 2.5 мг железа, а 100 г курятины — 1,6 мг, то в 100 г водорослей в зависимости от вида спрятано от 6 до 29 мг железа.
Еще одна проблема строгих вегетарианцев — недостаток витамина В12. Принято считать, что он содержится только в животных продуктах. Однако водоросли могут успешно конкурировать с мясом и яйцами по содержанию этого важнейшего витамина и уступают лишь печени и другим потрошкам.
Фосфор, необходимый мозгу, и калий, полезный для сердца, присутствуют в них также в рекордном количестве. Детям этот богатый йодом продукт очень полезен.
По материалам health.unian.net
Комментариев (0)
Детям с нарушением слуха приобретут имплантанты
Областной совет утвердил изменения в программу «Реабилитации детей с врожденными необратимыми нарушениями слуха» на 2007-2008 гг.
Морские свинкы могут быть опасны
Маленьких и забавных морских свинок заводят чуть ли не в каждой семье, где подрастают дети. Неприхотливые и любопытные животные становятся любимцами не только детей, но и взрослых, и мало кто задумывается о том, что они могут нести угрозу инфицирования опасной разновидностью стрептококка, предупреждают ученые.
Как вернуть форму после родов
Самая распространенная ошибка во время беременности — это есть буквально за двоих. Да еще и токсикоз тут же — настроение скачет, как стрелка на весах, и поднимаем мы его, естественно, всякими капризами: то огурчиками солеными, то сальцем, то тортиком посреди ночи... И двигаемся мы мало! Потому и прибавляем за двоих.
Признаки двойни на раннем сроке беременности
Признаки, которые говорят о многоплодной беременности, условно можно разделить на две группы: ощущения женщины и медицинские факты. Нередко случается так, что первая ультразвуковая диагностика не дает точного подтверждения, что ожидается более одного ребенка. В таком случае есть несколько признаков, благодаря которым это можно определить.