По богатству химического состава водоросли не имеют конкурентов среди продуктов питания.
В ламинарии найдено около сорока макро- и микроэлементов и все основные витамины. Она — прекрасный источник клетчатки.
Как и другие водоросли, она может служить хорошим источником кальция для тех, кто не употребляет молока. Некоторые виды водорослей в ста граммах содержат 1000–1400 мг кальция.
Водоросли богаты железом, они выручат вегетарианцев и постящихся. Причем если 100 г говядины или свинины содержат около 2.5 мг железа, а 100 г курятины — 1,6 мг, то в 100 г водорослей в зависимости от вида спрятано от 6 до 29 мг железа.
Еще одна проблема строгих вегетарианцев — недостаток витамина В12. Принято считать, что он содержится только в животных продуктах. Однако водоросли могут успешно конкурировать с мясом и яйцами по содержанию этого важнейшего витамина и уступают лишь печени и другим потрошкам.
Фосфор, необходимый мозгу, и калий, полезный для сердца, присутствуют в них также в рекордном количестве. Детям этот богатый йодом продукт очень полезен.
По материалам health.unian.net
Комментариев (0)
Женщины генетически более склонны к головным болям
«У каждого бывает головная боль, но существует важный фактор, который повышает риск ее возникновения — быть женщиной». По статистике, представительницы прекрасной половины человечества более подвержены «практически любой форме головной боли».
Почему дети-грязнули здоровее?
Тяга к чистоте у человечества вполне понятна: появляются все новые болезнетворные микроорганизмы, демонстрирующие завидную устойчивость к лекарственным препаратам. Поэтому нет ничего странного в том, что многие люди стремятся довести все вокруг себя до безупречной стерильности операционного блока. Но вот парадокс — стерильность может таить не меньшую опасность для здоровья, чем антисанитария.
При кашле мед превосходит лекарства
Эксперты доказали, что лечить кашель можно и без аптечных препаратов. Нужно всего лишь принимать по ложке меда на ночь. В том, что подобный подход эффективен, убедились ученые из Пенсильвании, медицинский колледж при университете.
От арбузов можно заразиться глистами
Как сообщает Госсанэпидемслужба Украины, арбузы и дыни — ценные пищевые продукты, однако неправильные условия выращивания, транспортировки, хранения и нарушение правил торговли могут сделать их опасными для здоровья.