С самого детства нам твердят — если еда упала на пол, в пищу она уже не пригодна. Существует и другая теория — если поднять упавшую еду за 3 секунды, то она не успевает набраться микробов. Какая версия верна?
Никакая из вышеперечисленных, доказал эксперимент, проведенный специалистами из Лондонского Университета Метрополитен. Так, на самом деле, количество бактерий зависит не от продолжительности пребывания пищи на полу, а от того, что именно упало.
Итак, в ходе эксперимента, который проводился на обычной кухне с не вымытым предварительно полом и домашними животными на территории, продукты роняли на пол на 3–5 секунд, а потом проверяли количество бактерий. Результаты таковы.
Упавший вниз вареньем бутерброд, как ни странно, за 3 секунды не набрался бактерий вовсе. Все дело в сахаре, который в данном случае выполнил бактерицидные функции, поясняют ученые. Также никаких бактерий не успело «примагнитить» бисквитное пирожное.
Упавший на пол паштет также остался абсолютно пригодным в пищу, поскольку от проникновения бактерий его защитили специи и соль в составе.
Хуже, но не критично, обстоит дело со сваренными макаронами. За 5 секунд они успели набрать увеличенную концентрацию микробов.
Запеченные без сахара яблоки оказались настоящим магнитом для разнообразных микробов и бактерий. В частности, количество бактерий, провоцирующих грибковые заболевания, превышало норму в тысячи раз.
А последней «в полет» отправился предмет, который регулярно бывает на полу, хотя и не относится к пище. С ним дело обстоит хуже всего. Детская игрушка за 5 секунд набрала огромное количество кишечной палочки, возбудителей грибковой инфекции и синегнойной палочки.
По материалам joinfo.ua
Комментариев (0)
Как правильно питаться в Великий пост?
Не все коту Масленица, бывает и Великий пост, — и вот уже через несколько дней христиане начнут семинедельную подготовку ко встрече светлого праздника Пасхи и Христова Воскресения. Диетологи рассказывают, каким должен быть рацион во время поста.
Как уберечь грудничка от гриппа
Сейчас все вокруг замерли в ожидании очередной ежегодной эпидемии гриппа. В этом году ее обещают позже — ближе к концу года, поэтому еще есть время взрослым людям подумать о защите — вакцинации. Но что делать, когда в доме грудной ребенок, которому болеть никак нельзя?
Ученые доказали пользу пеших прогулок для психики человека
Исследования с участием 18000 британцев в возрасте 18–65 лет показали, что люди, которые ходят на работу и с работы пешком или ездят на велосипеде, лучше себя чувствуют в физическом и в психологическом плане.
В Украине муку хотят обогощать фолиевой кислотой
И.о. министра здравоохранения Уляна Супрун поддерживает идею обязательного обогащения муки фолиевой кислотой и надеется на принятие соответствующего нормативного акта.