Согласно мифам, рецепт зефира человечеству подарил древнегреческий бог Зефир. Десерт пришелся по вкусу грекам, и, передаваясь из уст в уста, технология его изготовления дошла до наших дней.
Американские диетологи называют зефир лучшим десертом для употребления в час пик, между 16–18 часами, когда резко уменьшается сахар в крови и падает работоспособность.
100 г десерта содержит 300 ккал, его готовят без добавки жиров: из сахара, фруктового пюре, яичных белков и натуральных желирующих веществ: желатина, агара или пектина.
Яблоки, сахарная свекла или арбузы в составе пектина способствуют выведению из организма токсинов, ионов тяжелых металлов, понижению холестерина и оказывают противовирусный эффект. Агар производят из морских водорослей. Являясь кладезем кальция, железа и йода, он отлично укрепляет кости и сосуды. Желатин получают из хрящей, сухожилий и костей животных, поэтому зефир незаменим при восстановлении переломов и трещин костей.
По материалам telegraf.com.ua
Комментариев (0)
Как электроника спасает жизнь
Миниатюрные датчики, встроенные в зеркала и смартфоны, определят физические и психические болезни по запаху пота, выражению лица и дыханию.
Как выбрать конфеты без красителя
Как выбрать шоколад из шоколада, мармелад из фруктов, а сахар без красителей.
Детям полезна грязь?
Исследования показывают, что соприкосновение с микроорганизмами является необходимым условием для формирования здоровой иммунной системы.
Эпидемия туберкулеза вышла из-под контроля
Эксперты отмечают неконтролированность эпидемии туберкулеза в Украине. Об этом шла речь на заседании круглого стола в рамках второй Всеукраинской конференции по вопросам национального ответа эпидемии туберкулеза «10 вызовов со стороны туберкулеза и их преодоление», которое проходит в Киеве.