Согласно мифам, рецепт зефира человечеству подарил древнегреческий бог Зефир. Десерт пришелся по вкусу грекам, и, передаваясь из уст в уста, технология его изготовления дошла до наших дней.
Американские диетологи называют зефир лучшим десертом для употребления в час пик, между 16–18 часами, когда резко уменьшается сахар в крови и падает работоспособность.
100 г десерта содержит 300 ккал, его готовят без добавки жиров: из сахара, фруктового пюре, яичных белков и натуральных желирующих веществ: желатина, агара или пектина.
Яблоки, сахарная свекла или арбузы в составе пектина способствуют выведению из организма токсинов, ионов тяжелых металлов, понижению холестерина и оказывают противовирусный эффект. Агар производят из морских водорослей. Являясь кладезем кальция, железа и йода, он отлично укрепляет кости и сосуды. Желатин получают из хрящей, сухожилий и костей животных, поэтому зефир незаменим при восстановлении переломов и трещин костей.
По материалам telegraf.com.ua
Комментариев (0)
Сладкое и жирное понижает IQ трехлетних детей
Ученые сообщают, что кормление отпрысков в раннем детстве жирной и сладкой пищей, а также обработанными продуктами способствует снижению их IQ. Напротив, диета, богатая витаминами и питательными веществами, благотворно влияет на интеллект.
При длительном грудном вскармливании рацион детей нужно дополнять витамином D
Благодаря медицинской пропаганде пользы грудного молока все больше молодых матерей кормят своих детей грудью до 1 года и даже намного дольше. Но в этом случае ребенку может недоставать того количества витамина D, которое содержатся в молоке.
Названа главная причина рахита у детей
Специалистам в области медицины удалось определить главную причину возникновения и развития рахита у современных детей и подростков. Виной всему — желание родителей защитить свое чадо от вредного воздействия окружающей среды.
Столичные врачи посоветовали, как пережить жару в августе
По прогнозам специалистов, в августе прогнозируется усиление жары. Поэтому врачи советуют принять определенные меры предотвращения неблагоприятного воздействия на организм высоких температур и солнечного облучения — как работающим, так и тем, кто отдыхает.