При температуре выше 25 градусов готовые блюда становятся ядом через пару часов

При температуре выше 25 градусов готовые блюда становятся ядом через пару часов
 16.06.2016

В теплую погоду крайне опасно покупать уличную еду, магазинные салаты и пирожки, готовые рыбные и мясные продукты, ведь уже через несколько часов они становятся опасными для здоровья.

Об этом рассказала корреспонденту врач-гастроэнтеролог Мирослава Опрышко.

В жаркую погоду лучше не покупать готовые майонезные салаты, рыбу или готовое мясо, кремовые пирожные, уличные пирожки и так далее. В жаркую погоду есть хочется меньше, потому наверняка вы собственноручно успеете приготовить обед или ужин для семьи, отметила эксперт.

«Количество отравлений летом возрастает в разы, причем, отравиться можно не только традиционно опасными блюдами, но и, казалось бы, самыми безопасными продуктами питания, и даже овощами и фруктами. Очень важно помнить, что когда температура воздуха превышает отметку в 25 градусов, все готовые блюда и кулинарные изделия становятся опасны через 2–3 часа», — отметила врач.

По ее словам, большинство патогенных и условно-патогенных микробов при благоприятных для них условиях уже через полчаса начинают активно размножаться, то есть продукт потенциально становится опаснее. А уже через два часа количество микроорганизмов может достичь критической, то есть опасной для организма, отметки.

«Обязательно хранить все продукты в холодильнике, даже недлительное их пребывание под яркими лучами солнца либо в тепле может спровоцировать быстрый рост бактерий. Особенно это касается молочной продукции, мяса, рыбы и продукции, в состав которой они входят. Как ни странно звучит, но в жаркую погоду наиболее безопасными являются продукты с консервантами, так как без них еда быстро портится, получается такой вот парадокс. Я бы советовала, если нет возможности покушать дома, перекусить крекерами или овсяным печеньем. Благодаря низкому содержанию влаги и «неприхотливости» в способе хранения, эти продукты при любой погоде остаются безопасности. Также хорошо для утоления голода подходят сухофрукты и орехи, даже при жаре они не создадут проблем с пищеварением», — заявила М.Опрышко.

Автор: Наталья Малкина

По материалам ru.golos.ua

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

Помогает ли оксолиновая мазь при гриппе и простуде?

Помогает ли оксолиновая мазь при гриппе и простуде?
здоровье

В 2014 году популярный телеведущий Евгений Комаровский в эфире передачи «Школа доктора Комаровского» заявил: «К сожалению, на сегодняшний день исследований, которые указывают на то, что оксолиновая мазь помогает, не существует». Но так ли это?

Почему лекарства для детей нельзя отмерять чайными ложками

Почему лекарства для детей нельзя отмерять чайными ложками
здоровье

Многие препараты, которые взрослые принимают в виде таблеток или порошков, для детей выпускаются в виде сиропов и микстур с приятным вкусом и запахом. Отмеряют такие лекарства обычно ложками — но такой способ неточен и чреват передозировкой.

Скоро появится Одесский Областной центр для ВИЧ-позитивных детей и молодежи

Скоро появится Одесский Областной центр для ВИЧ-позитивных детей и молодежи
здоровье

В 2007 году планируется создать Областной центр для ВИЧ-позитивных детей и молодежи, который начнет свою работу уже с 1 января. Об этом в ходе пресс-конференции сообщил начальник Одесского областного центра социальных служб по делам детей, семьи и молодежи Виталий Кольцов.

Ученые доказали, что смеси полезнее материнского молока

Ученые доказали, что смеси полезнее материнского молока
здоровье

Настоящим скандалом обернулось открытие мировых ученых в новом году. В результате продолжительного исследования, светила науки доказали, что дети не нуждаются в грудном вскармливании и отлично чувствуют себя без материнского молока!