Как распознать ботулизм

Как распознать ботулизм
 11.06.2019

Возбудитель ботулизма живет в почве, но чаще всего попадает в организм вместе с едой — вяленой или копченой рыбой или домашними консервами. По вкусу или цвету вы не узнаете заражены ли продукты ботулотоксинами — один из сильнейших в природе ядов не меняет вкус и внешний вид еды.

Возбудители ботулизма могут прятаться в любых продуктах, которые не прошли достаточную термическую обработку, неправильно транспортировались или хранились, рассказывает врач-инфекционист, эксперт МОЗ Украины Федор Лапий. По статистике предыдущих лет самой большой угрозой являются вяленая рыба и мясо, консервированное в домашних условиях.

Ботулизм — это пищевое отравление. Хотя возбудители постоянно находятся в почве и образуют чрезвычайно устойчивые споры, шансы заразиться через раны крайне низкие (хотя и не нулевые). Крайне редко микроорганизм передается от матери к ребенку через грудное молоко.

Первые симптомы ботулизма чаще всего появляются через 12–24 часов после употребления зараженной пищи. Но время в каждом конкретном случае время может варьироваться от пары часов до нескольких суток.

Реакция людей на первые симптомы ботулизма обычно такова: «Это все несерьезно». Дело в том, что признаки болезни появляются постепенно и поначалу не сильно выражены — как правило, это ощущение усталости, легкое головокружение, сухость во рту, тошнота.

Первый явно «ботуличный» симптом — нарушение зрения. Чаще всего жалуются на «сетку» или «туман» перед глазами, на то, что предметы двоятся, читать довольно тяжело — это начинается паралич глазных мышц. Одновременно возникают жажда, сухость слизистых оболочек, расстройство глотания, может измениться тембр голоса. В горле будто появляется комок, больно глотать и даже говорить. Это связано с поражением глотательных мышц.

Следующие несколько дней продолжается неврологическая симптоматика и общетоксический синдром. Очень болит голова и мучает бессонница, в голове кружится, а в теле — слабость, повышается температура. В тяжелых случаях — еще и нехватка воздуха, тяжесть в грудной клетке, поверхностное дыхание.

Развивается дыхательная недостаточность — самая частая причина смерти при ботулизме. Поэтому важно как можно раньше получить медицинскую помощь. Лечение ботулизма в большинстве случаев сопровождается введением специального антитоксина. Чем раньше пациенту введут «противоядие», тем меньше осложнений.

Автор: Даниэлла Ковалёва

По материалам vecherniy.kharkov.ua

Комментариев (0)

Осталось 360 символов

В Украине попытаются создать аналог «Артека»

В Украине попытаются создать аналог «Артека»
развлечение и отдых

В связи с тем, что санатории и здравницы, расположенные на территории Республики Крым, уже национализированы, у Украины нет возможности пользоваться их услугами. В связи с этим решено оздоравливать украинцев в санаториях и здравницах, расположенные на материковой части Украины.

В одном из американских ресторанов детям запретили кричать

В одном из американских ресторанов детям запретили кричать
развлечение и отдых

Хозяйка ресторана в Северной Каролине приняла однозначное решение и повесила на входную дверь надпись: «Здесь не станут терпеть детские крики!».

Дети рождаются эгоистами

Дети рождаются эгоистами
развлечение и отдых

Ученые из Института имени Макса Планка (Лейпциг, Германия) провели исследование с использованием компьютерной томографии. В исследовании принимали участие дети от 6 до 13 лет. Ученых интересовало, как поведение детей в обществе и их взаимодействие со сверстниками зависит от возраста и развития мозга ребенка.

Мальчики обходятся родителям дороже девочек

Мальчики обходятся родителям дороже девочек
развлечение и отдых

Дети — большая роскошь в сегодняшних условиях. Но что интересно, специалисты британского банка GE Money выяснили, что мальчики обходятся родителям дороже, чем девочки. По их данным, вырастить сына обойдется на 23 процента дороже (в среднем на 14 000 долларов), чем девочку.