Если ребенок не ест овощи, замаскируйте их в блюдах из макаронных изделий — так рекомендуют ученые.
Специалисты проанализировали детские рационы питания и выяснили, что дети употребляют больше овощей, когда они смолоты и растерты, а уже в этом виде введены в состав
- Это не является ложью, это можно скорее назвать небольшой доработкой в рецептуре, — считает руководитель группы исследователей, нутриолог Пенсильванского университета, США, Б. Ролс.
Ученые занимались приготовлением самых различных блюда для детей в возрасте 3 — 5 лет в течение трех недель. Они готовили блюда традиционной кухни — утром хлеб с кабачками, днем — спагетти с кетчупом, вечером — индейка с равиоли. В течение первой недели они добавляли в основные блюда небольшое количество овощей, во вторую и третью неделю они увеличивали содержание в блюдах измельченных овощей, снижая при этом вес основного блюда. Это позволяло повысить количество овощей в блюде в несколько раз.
Подобное изменение основных блюд привело к тому, что дети стали употреблять в два раза больше овощей, чем обычно и на 150 ккал меньше. Некоторое время назад эти же ученые выяснили, что перетертые овощи способствуют снижению калорийности привычных блюд на столе у взрослых. При добавлении тертых овощей многие могут даже не заметить изменений во вкусе блюда.
Б. Ролс советует применять такой метод каждому, поскольку она считает, что в достаточном количестве практически никто в традиционном рационе овощи не употребляет.
По материалам natural-medicine.ru
Комментариев (0)
Дети в Украине рождаются слабее с каждым поколением, считают эксперты
Об этом заявил главный санолог Министерства здравоохранения Украины, профессор Геннадий Апанасенко. По его словам, в Украине от 1/3 до половины детей, которые считаются здоровыми, имеют низкий уровень здоровья.
Дети, которым противопоказано молоко, тоже смогут полакомиться мороженым
Люди с непереносимостью лактозы лишены возможности полакомиться настоящим мороженым. Для них ученые создали уникальный десерт, который, по словам исследователей, абсолютно безопасен, но не уступает по вкусовым качествам настоящему мороженому.
Кесарево сечение или естественные роды?
Многие женщины, рожающие в первый раз, задумываются над вопросом: что лучше и безопасней — естественные роды или кесарево сечение? Обо всех «за» и «против» расскажет один из ведущих специалистов Киевского перинатального центра.
Дети с диатезом болеют ОРВИ чаще и дольше
В многочисленных медицинских исследованиях было установлено, что у детей младшего возраста тесно связаны между собой две проблемы — частые простудные заболевания и проявления атопического дерматита.