Если ребенок не ест овощи, замаскируйте их в блюдах из макаронных изделий — так рекомендуют ученые.
Специалисты проанализировали детские рационы питания и выяснили, что дети употребляют больше овощей, когда они смолоты и растерты, а уже в этом виде введены в состав
- Это не является ложью, это можно скорее назвать небольшой доработкой в рецептуре, — считает руководитель группы исследователей, нутриолог Пенсильванского университета, США, Б. Ролс.
Ученые занимались приготовлением самых различных блюда для детей в возрасте 3 — 5 лет в течение трех недель. Они готовили блюда традиционной кухни — утром хлеб с кабачками, днем — спагетти с кетчупом, вечером — индейка с равиоли. В течение первой недели они добавляли в основные блюда небольшое количество овощей, во вторую и третью неделю они увеличивали содержание в блюдах измельченных овощей, снижая при этом вес основного блюда. Это позволяло повысить количество овощей в блюде в несколько раз.
Подобное изменение основных блюд привело к тому, что дети стали употреблять в два раза больше овощей, чем обычно и на 150 ккал меньше. Некоторое время назад эти же ученые выяснили, что перетертые овощи способствуют снижению калорийности привычных блюд на столе у взрослых. При добавлении тертых овощей многие могут даже не заметить изменений во вкусе блюда.
Б. Ролс советует применять такой метод каждому, поскольку она считает, что в достаточном количестве практически никто в традиционном рационе овощи не употребляет.
По материалам natural-medicine.ru
Комментариев (0)
Как влияет учеба в школе на здоровье детей
Какие болезни чаще всего возникают у школьников и какая профилактика нужна — об этом и пойдет речь.
Как ухаживать за брекетами. Советы ортодонта.
Брекеты – это надолго: носить их придется 12–24 месяца, но результат того стоит. Точнее, он оправдает столь длительное лечение, если пациент будет строго придерживаться правил ухода за брекетами.
В Украине сезон цветения опасного растения
В Украине зацвело опасное растение — борщевик. Об этом сообщила заслуженный врач Украины и председатель парламентского комитета по вопросам здравоохранения Ольга Богомолец. Медик предупреждает, что прикасаться к борщевику нельзя ни в коем случае.
Йогурты в питании детей: вкусно, полезно, практично
Особо полезными для детского здоровья всегда считались йогурты. Производители — и отечественные, и зарубежные — наперебой предлагают новинки, расхваливая их замечательные свойства. Как разобраться в этом изобилии и выбрать самый вкусный и качественный йогурт?