Традиционно принято делить еду на вкусную и полезную. Но исследователи выяснили, что употребление зелени, явно относящейся к категории еды полезной, может сделать наш обед или ужин гораздо вкуснее.
Довольно часто дети и некоторые взрослые относятся к зеленым овощам с предубеждением и даже легкой ненавистью. Но ученые из Корнельского университета в США выяснили, что включение зеленых овощей в блюда делает их более аппетитными на вид и даже на вкус. Группа добровольцев разного возраста, которым подали ужин с зеленым гарниром, высоко оценила и тех, кто эти овощи приготовил.
Даже в благополучной Великобритании только 10% детей получают от своих родителей рекомендованные диетологами пять порций фруктов и овощей в день. В США овощи подаются на обеды и ужины всего у 23% семей. Ученые считают, что такая безрадостная статистика должна подтолкнуть на поиски новой мотивации для родителей, которые обязаны давать детям зеленые овощи, сделав их важнейшей частью меню.
«Если бы папы и мамы знали, что для их детей зелень в тарелке делает блюдо более сладким на вид и вкус, то они с большей готовностью включали бы овощи в рацион ребенка, — говорит автор исследования Брайен Вансник, профессор маркетинга и потребительского поведения. — Дети в ходе нашего исследования имели возможность оценить привлекательность четырех разных блюд, которые либо имели зеленые овощи, либо не имели их. Однозначно более привлекательными и на вид, и на вкус для них оказались блюда с овощами».
Кроме того, детей просили описать человека, который приготовил блюда. И взрослые, включавшие зеленые овощи в меню, оценивались детьми, как более «героические» и «любящие». Нужны ли дополнительные доводы в пользу зелени на столе?
По материалам life.comments.ua
Комментариев (0)
Украина счастлива на три четверти, утверждают социологи
Три четверти украинцев считают себя счастливым, в то же время только 15% опрошенных считают, что в Украине больше счастливых людей, чем несчастливых. Такие данные социологического исследования привел на
Теперь детей от суррогатных матерей можно крестить?
По оценке Синода, практика суррогатного материнства получает в настоящее время все более широкое распространение. Таких детей можно крестить, если их родители покаются, что прибегли к данной репродуктивной технологии и пообещают воспитывать ребенка в православной вере.
Ученые выяснили, что уверенность в себе — залог здоровья
Согласно результатам исследования, дети, считающие, что могут контролировать свою жизнь, вырастают более здоровыми.
Начала работу Одиннадцатая международная выставка учебных заведений «Современное образование в Украине — 2008»
27 февраля в Киевском Дворце детей и юношества (ул. Ивана Мазепы, 13) начала работу Одиннадцатая международная выставка учебных заведений «Современное образование в Украине — 2008». Выставка будет проходить с 27 по 29 февраля 2008 года.