Различные добавки делают попкорн подходящим и для сладкоежек, и для любителей солененького. Но можно ли считать такую закуску здоровой или хотя бы безвредной пищей? На этот вопрос ответила
Откуда взялся?
«Взрывать» кукурузу при высокой температуре начали американские индейцы. Они ее не только ели, но и использовали как украшения для волос.
В 1630 году индейцы преподнесли мешок такой кукурузы в дар европейским колонистам, а в 1885 году американцы уже производили попкорн при помощи специальной машины. В кинотеатры продукт «просочился» еще в 1912 году, так что традиции сочетать просмотр фильмов с поеданием попкорна уже более 100 лет.
Полезная еда.
Попкорн хорош тем, что насытиться им довольно легко. При этом в нем мало калорий, есть витамины группы В и клетчатка. Кроме того, он способствует выведению токсичных веществ из пищеварительного тракта. Антиоксиданты и полифенолы в его составе помогают предотвратить
Не дышите.
Однако вся полезность попкорна нивелируется способом его приготовления — он жарится на масле, с добавлением соли, сахара, ароматизаторов и красителей. Один из таких ароматизаторов — диацетил — при нагревании превращается в газ и может спровоцировать развитие облитерирующего бронхиолита (тяжелое заболевание, требующее трансплантации легких). Тот же диацетил способствует возникновению болезни Альцгеймера.
От язвы до колита.
Разнообразные вкусовые добавки в попкорне могут стать причиной гастритов, колитов, язвы желудка и сильнейшего метеоризма. К тому же, в промышленных масштабах попкорн часто готовят на
Как обезвредить?
Врач рекомендует отказаться от традиционного сочетания попкорна и сладкой газировки. Сам по себе попкорн вызывает чувство жажды, а газированный напиток его только усиливает. Поэтому лучше заменить его обычной водой. Также не стоит увлекаться готовым попкорном и полуфабрикатами для приготовления в микроволновке, а не полениться и приготовить воздушную кукурузу из цельных зерен.
По материалам politeka.net
Комментариев (0)
Чем полезна красная рябина
В плодах рябины содержится много витамина Р и каротина, из которого в организме человека синтезируется витамин А, присутствуют органические кислоты, сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, эфирные масла и другие соединения.
В следующем году украинцев ждет массовая вакцинация
Прививки хотят сделать восьми миллионам человек в возрасте от 15 до 29 лет. Всемирная организация здравоохранения разработала «Стратегический план борьбы с корью и врожденной краснушной инфекцией в Европейском регионе до 2010 года».
В Донецке грудной девочке вырастили новое сердце
В донецком Институте неотложной и восстановительной хирургии провели операцию, подобной которой в СНГ еще не делали. Здесь четырехмесячной киевлянке вырастили новое сердце.
Причиной заикания является аномалия в речевом центре мозга
Научные сотрудники из университетов Торонто и Альберты предприняли попытку выяснить причины заикания у людей. Ученые увидели аномальное развитие серой жидкости в зоне Брока, которая несет ответственность за отчетливость разговора и моторику речи.